飲食店の求人は愛知県、名古屋市のカツレツMATUMURA | スタッフ

ホームページをご覧いただき、ありがとうございます。当店はフレンチの技術と感性を大切にしながら、日本の食文化であるカツレツに新たな可能性を見出し、日々挑戦を続けています。料理に向き合う誠実さとお客様に感動を届ける熱意を軸に、仲間と共に成長できる環境を整えてまいりました。これからも、料理人としての夢や目標を持つ方々が、技術を磨き、独立を目指せる場所であり続けるために、全力でサポートしてまいります。共に未来を切り拓いていきましょう。

私は会社を設立する前から、代表の下でフランス料理を学び、共に創業して様々なレストラン事業に携わって20年ほどご一緒しております。この20年、本当に困難の多い道のりでしたが、今、若いスタッフが少しずつ成長し始めている姿を見て、感慨深く、うれしい気持ちで日々、一緒に仕事をしております。私たちの会社は「飲食が好きだ」、もしくは「この仕事を自身のキャリアにしたい、そしてカツレツMATUMURAで独立して事業を起こしたい」と思う方には成長できる職場だと思います。料理やサービスの基礎、店舗マネージメント、レストランの考え方など、フレンチレストランを経営してきた弊社であるからこそ、レストラン事業としてのプロフェッショナルの在り方を学べると感じております。
ぜひ、情熱のある方はともに仲間として、感動体験をお届けするするレストランを創ってまいりましょう。

私達は自ら開発、製造、販売をする事で細部までこだわりを持って仕事をしています。そのおかげで、日本のお客様だけではなく、外国のお客様にも沢山のご来店を頂いております。世界中のお客様に楽しんでいただくブランドレストランになる為にはどうすればよいか？を店舗スタッフ全員で考え、経営理念を思い描きながら日々、追求しています。私たちの会社では、技術はもちろん接客やブランディングまで学ぶ機会があり、熱意と情熱があれば、どんな事でも学ぶことができます。同じ想いで意見を交わしながら、一緒に良い仕事をする仲間が増えたら、こんなに嬉しいことはありません。きっとやりがいのある忙しい日々になると思います。

私は弊社で、のれん分けとして独立開業を目指し、まずサービススタッフとしてスタートし、現在楽しく働いています。前職は異業種だったこともあり、全く知識のない状態からでも、サービスや調理、仕込みなど様々な経験させて頂けると聞き、入社を決意しました。実際に働いてみると、全スタッフの方々が自分が想像していたよりも遥かにプロフェッショナルとして意識が高く、お客様はもちろん、レストランとしての在り方を細部まで考え抜いて行動しているのを目の当たりにして、はたして自分にできるのか、正直はじめは戸惑いました。しかし、日々真剣に仕事に取り組むうちに、様々な経験こそが、自分の意識を変え、気付く力になっていくんだと、とても大切なことを知ることができました。代表からは3年、遅くても5年で独立という目標を与えていただいています。夢を追いかけながら、みんなと切磋琢磨し成長する楽しい毎日です。