Feature 03

料理長

料理長

料理長への道を視野に入れた働き方

フレンチを基礎として新たな表現を追求するカツレツ専門店では、技術や感性を磨きながら現場の中核を担える方を募集しています。厳選素材に丁寧に向き合いながら、食の魅力を最大限に引き出す調理と、訪れた方の記憶に残るようなサービスが融合する空間で、より高いレベルの仕事に挑戦したい方を歓迎した求人をご案内しております。将来的には料理長として活躍していただけるよう、名古屋市でサポートしてまいります。

技術だけでなく人間力も磨ける職場

素材の選定から現場の動線に至るまで一皿を生み出すためには多くの工程があり、料理人としての技術も大きく向上できる環境です。料理長という役割には、味や盛り付けの完成度だけでなく、キッチン内の流れやチーム全体のリズムを整える力が求められるため、スタッフの動きを観察することで少し先を見通す視点も養っていただけます。互いの立場を尊重しながら自らの持ち味を発揮できる飲食店を目指すとともに、技術と人間力の両方を磨ける求人を名古屋市で行っております。

長期的なキャリアを考えて働ける店舗

今後の出店計画に伴い、調理部門の中心を担う新たな人材を必要としています。料理長としての経験をお持ちの方や現場で積み重ねた技術を活かして次の段階へ進みたい方にもふさわしいポジションをご用意しています。新店の立ち上げに関わる場面では、自らのアイデアを形にできる手応えを得られます。また、運営面にも踏み込みたい方には、予算や人材配置を見通す視点を養うことで、経営を視野に入れた働き方も目指していただけます。長期的なキャリアを見据えて働ける飲食店の求人を名古屋市でご紹介しています。

Access

アクセス

カツレツMATUMURA

住所

〒450-6403

愛知県名古屋市中村区名駅3丁目28番地12

大名古屋ビルヂング 3階

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電話番号

052-433-1915

052-433-1915

営業時間

11:00~22:00

定休日 年中無休

別店舗

カツレツMATUMURA

bis CHUNICHI BUILDNG

〒460-0008

愛知県名古屋市中区栄4丁目1-1

中日ビルディング 3階

カツレツMATUMURA 公式サイト

https://www.katuretumatumura.jp/

コーポレートサイト

https://www.lasinternational.co.jp/

概要

JR名古屋駅から徒歩3分ほどの場所で店舗を運営しております。愛知県内にフレンチレストランなど複数店舗を展開しているため、他店への出勤もお願いする場合があります。

やりがいのある料理長としての役割

料理を通じて誰かの心を動かすという体験を支える側に立つ者として、磨いてきた技術や経験を惜しみなく発揮しながら、店舗全体の雰囲気も大切にしております。料理長として業務に携わる日々の中では、一つの厨房を任される立場だからこそ見えてくる景色があり、その中で得られる学びや信頼が将来への大きな力となります。挑戦を恐れず、誠実に仕事と向き合える方を歓迎しつつ、責任ある立場で働くことによって大きな充実感とやりがいを得られる飲食店の求人を名古屋市で実施しています。

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